Quiche cu ciuperci, bacon si mazare

Dificultate: scazuta. Portii: 6 . Timp realizare: 20 min. pentru pregatire; 30-40 minute la cuptor.

Pentru reteta aceasta de quiche ai nevoie de urmatoarele:

Ustensile: cantar, cuptor, tava (fie de tarta, fie alt tip de vas cu peretii nu foarte inalti pe care il poti folosi la cuptor), 1 vas/bol, tigaie pentru legume, foaie de staniol.

Ingrediente aluat quiche: 250 gr faina, 125 gr unt (la temperatura camerei), 1/2 lingurita de sare, un varf de zahar pudra, 1 galbenus de ou, 50 ml lapte.

Amesteca faina cu untul, adauga pe rand sarea, galbenusul si laptele pana cand amestecul incepe sa se lege. Aluatul trebuie lasat la frigider 30 de minute inainte de a-l coace.

Ingrediente quiche: ciuperci (4-5 buc), 1 ceapa medie, 1 catel de usturoi, bacon, mazare, 3 oua, branza Emmentaler, smantana (250 gr), alt tip de branza in functie de preferinte.

1. Pregateste aluatul. Lasa-l 30 de minute la frigider.

2. Pregateste legumele: caleste in putin ulei de masline ceapa si usturoiul. Inainte de a pune celelate ingrediente scoate usturoiul. Adauga bacon-ul, ciupercile si mazarea. Asezoneaza putin cu piper. Adauga sare numai daca bacon-ul nu e deja foarte sarat. Cand legumele sunt usor gatite, ia-le de pe foc.

3. Incalzeste cuptorul la 190 grade C (gaz 5-6) pentru 10 minute. Unge tava cu putin unt. Intinde aluatul si aseaza-l in tava. Inteapa aluatul cu o furculita, acopera-l cu o folie de aluminiu si pune-l la cuptor pentru 10-15 min.

4. Bate ouale, adauga branza rasa – Emmentaler si alta branza daca preferi – si smantana. Adauga legumele si amesteca toate ingredientele.

5. Scoate aluatul din cuptor, toarna compozitia in aluat si pune quiche-ul la cuptor pentru 30-40 min (pana cand partea superioara devine aurie).

Quiche

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s