Briose cu banane si nuca

Sau ‘banana bread’…este o reteta foarte simpla de briose, tocmai bune pentru o cafea sau un ceai la micul dejun.

Iata de ce ai nevoie pentru prepararea lor:

Ingrediente uscate: 115 gr nuca macinata, 230 gr faina alba, 150 gr zahar (eu am pus in jur de 120gr), 1 lingurita de praf de copt, 1 lingurita de scortisoara, un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu si un varf de sare. Optional se pot pune si semintele de la o pastaie de vanilie. Amestecati ingredientele uscate.

Ingrediente lichide: 113 gr unt topit, 2 oua, 3 banane zdrobite (cu furculita). Amestecati bine ingredientele lichide.

Adaugati ingredientele lichide la cele uscate si omogenizati. Incalziti cuptorul la 180 grade C timp de 10 min. Pregatiti tava de briose si cosuletele din hartie. Puneti tava in cuptor pentru 30-35 minute (in functie de tipul de cuptor, pana cand se rumenesc sau faceti testul scobitorii).

Spor!

Cheesecake cu capsuni

Desi nu imi place in mod deosebit cheesecake-ul, iata ca am facut unul care mi-a schimbat parerea. Rezultatul este delicios. Procedura este simpla si nu se foloseste cuptorul. Gasesti mai jos reteta.Tarta cheesecake

Pentru blat ai nevoie de:

  • 300 gr biscuiti digestivi
  • 150 gr unt (topit)

Pentru a pregati stratul de biscuiti, eu am folosit un cerc de la o tava rotunda cu inel asezat pe suportul de tort/farfurie. Zdrobeste biscuitii si amesteca-i cu untul topit iar apoi aseaza-i in interiorul inelului si taseaza-i. Pune farfuria cu inelul si stratul de biscuiti la frigider pentru 1 ora, timp in care poti pregati crema de branza.

Pentru crema de branza si decor ai nevoie de:

  • 400-500 gr capsuni
  • pastaie de vanilie de la care vei folosi semintele
  • 600-800 gr de branza (eu am folosit branza de vaci 6% grasime de la Covalact – 3 cutii, la care am adaugat si o cutie de branza Philadelphia).
  • 100 gr zahar pudra
  • optional putina ciocolata topita

Pregatirea cremei este foarte simpla, trebuie amestecata branza (cu un tel sau mixer) cu zaharul si semintele de vanilie.

Odata ce ai crema pregatita, sectioneaza pe jumatate capsunii si aseaza-i cu jumatatea sectionata pe marginea tartei, in interiorul inelului. Aseaza crema de branza si deasupra poti pune din nou capsuni si putina ciocolata topita si menta. Decorul tine de imaginatia ta 🙂

Pune din nou la frigider cheesecake-ul si lasa-l cel putin 30-60 minute inainte de servire. Inelul poti sa il scoti inainte de servire. Poti construi cheesecake-ul si in pahare individuale daca preferi.

Spor la prajiturit!