Sorbet de fructe

Inghetata Cirese & Caise

Dificultate: scazuta. Timp realizare: pregatire 10-15 min, masina de inghetata 30-40 min.

A venit vara si e momentul perfect sa experimentez deserturile inghetate. Incepem cu o reteta simpla, de sorbet.  Trebuie sa precizez ca inghetata o fac cu ajutorul unei masini de facut inghetata, asadar va recomand ca inainte sa va apucati de facut inghetata, sa va procurati echipamentele necesare. Eu folosesc o masina de inghetata de la DeLonghi iar bolul trebuie sa fie tinut in prealabil cel putin 24h la congelator.

Ingrediente sorbet fructe (cirese, visine, caise, piersici, capsuni, etc)

In general folosesc maxim 1kg de fructe (puteti folosi si mai putin) si zahar in functie de cat de dulce doriti inghetata.

Aveti doua optiuni: fie sa gatiti termic fructele impreuna cu zaharul (le puneti pe foc aprox 15 min) fie sa le folositi proaspete. Oricare ar fi optiunea preferata, pasul urmator este sa puneti fructele si zaharul intr-un blender si sa amestecati pana cand compozitia devine un lichid fin si gros. Optional puteti adauga si o lingura sau doua de smantana/iaurt pentru mai multa cremozitate. Daca aveti ingredientele calde, va recomand sa le puneti la congelator 10 minute sau 30 minute la frigider pentru a fi foarte reci in momentul in care le puneti in masina de inghetata. Odata racite bine ingredientele, instalati masina de facut inghetata, porniti-o si turnati incet compozitia in masina.

Dupa aproximativ 30-40 de minute inghetata ar trebui sa fie gata. O puteti scoate si lasa la congelator aproximativ 30 de minute inainte de servire

Spor!